La Enfermera

Detalle del vino

Este vino proviene de nuestro viñedo de Venialbo. Viticultura: Ecológica Viñedo: Venialbo (45 años) Variedad: 100% Tinta de Toro Crianza: 3 Meses en barrica Enólogo: Javier Ortega HACIENDA TERRA d'URO, LA ENFERMERA Este vino ha sido elaborado con uvas de la variedad Tinta de Toro, procedentes de nuestra finca, situada en Venialbo. Un suelo de piedra caliza arcillosa sobre lecho de roca intacta. Viticultura 100% ecológica, orientación sur-este y altitud de unos 800 metros, da como resultado un vino con unas características sumamente especiales Elaboración y Crianza Una vez que se alcanza el punto de maduración óptimo, el proceso de la recolección de la uva es manual, en cajas de 15 kg. A continuación, la fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable, fermentación alcohólica controlando la temperatura entre 22ºC y 24ºC. El envejecimiento es en barricas de roble francés y americano durante un período de tres meses. Este proceso produce un vino frutal, elegante y a la vez sofisticado. Una clara expresión de la Tinta de Toro.